分享

分
享

酒品調製與酒水服務

作者:吳慧穎、 劉榮

字數:263

頁數:263

版次:

定價:38.8

ISBN:978-7-313-08104-9

出版日期:2012/03

圖書簡介

本教材主要內容包括酒吧服務基礎知識💇🏽，酒吧設備、用具和杯具，蒸餾酒服務，發酵酒服務等等，每章首先提出知識要求和能力要求🤣，後面有同步的實訓項目和能力測試，並配有相應的思考題🧏🏼，利於學生課後對知識的鞏固和提高。

圖書目錄

第一章  酒吧服務基礎知識

第二章  酒吧設備、用具和杯具

第三章  蒸餾酒服務

第四章  發酵酒服務

第五章  混配酒服務

第六章  雞尾酒的調製與創作設計

第七章  咖啡服務

附錄一  酒度表示方法與換算

附錄二  40款世界流行雞尾酒配方

附錄三  中國雞尾酒配方選例

附錄四  酒的計量單位換算

附錄五  雞尾酒設計與考核

附錄六  雞尾酒圖片欣賞

參考文獻

意昂3平台专业提供⚾️：意昂3平台、意昂3👂🏽、意昂3娱乐等服务，提供最新官网平台、地址、注册、登陆、登录、入口、全站、网站、网页、网址、娱乐、手机版、app、下载、欧洲杯、欧冠、nba、世界杯、英超等，界面美观优质完美，安全稳定，服务一流，意昂3平台欢迎您。 意昂3平台官網xml地圖